1997 - Au commencement...

• Septembre : Fondation

Un club de vrais amateurs de chocolat a été fondé le 15 septembre 1997 après un débat sur « l'utilité d'un tel club pour renouer avec la tradition du Chocolat Suisse grâce au label de qualité ».

• Octobre : La Truffe Noire

Participation de sept chocolatiers genevois à cette dégustation
anonyme :

• Jean-Claude Arn
• Philippe Auer
• la bonbonnière, Pascal Marguerat
• Jenny
• Chocolaterie Micheli, Pierre Poncioni
• Chocolats Rohr S.A.
• Zeller Chocolatier S.A.