Activités 2012

• Jeudi 20 septembre :
Anniversaire des 15 ans du Club - Album photos
 
C'est dans le site prestigieux de l'Hôtel Beau-Rivage que les Passionnés ont célébré avec éclat le 15ème anniversaire du Club en compagnie de leurs amis et invités de Paris, Toulouse, Bruxelles et Zurich. Madame Petula Clark a honoré la soirée de sa présence pour le plus grand plaisir des convives. Ont émaillé la fête, des performances artistiques réalisées par Fernanda Simao et son équipe de l'Ecole d'esthétique Michelle Paschoud pour le body painting en collaboration avec Philippe Pascoët et Isabelle Mélis de la Maison de couture Gueule d'Ange, le tableau comestible a été réalisé conjointement par Isabelle Derigo et Fleur Jérusalémy. Les membres chocolatiers présents ont offert à l'assistance leurs savoureuses créations. L'apparition du gâteau d'anniversaire magi! stralement confectionné avec des grands crus Barry par le talentueux chef pâtissier Grégory Maurer a suscité une grande émotion auprès des Passionnés. Chacun est reparti, des étoiles plein les yeux, avec les bonbons de chocolat spécialement préparés pour le 15ème anniversaire par Didier Poncioni de la chocolaterie Micheli et des tablettes grands crus offerts par la maison Valrhona.

"Le chocolat est un facteur de civilisation positive, une religion qui conduit au partage"Guy Urbain, fringant Secrétaire de l'Académie Française du Chocolat
• Mercredi 6 juin : Fabrice Gillotte au Bistropole de l'hôtel Métropole

Les membres Passionnés se sont déplacés en nombre pour rencontrer M. Fabrice Gillotte, venu spécialement de Dijon afin de présenter ses créations. Les ganaches à l’infusion et à la fleur de jasmin, les pralinés aux amandes de Provence, les oursons en guimauve enrobés de chocolat ont surpris et enchanté les papilles. A l’issue de la soirée, chacun est reparti,  transporté par ce pur moment de magie chocolatée. 
   
• Vendredi 11 mai :
Atelier pâtisseries avec Arnaud de Faletans chez Christophe Berger
Les Passionnés se sont joyeusement affairés autour des tables du superbe laboratoire de la confiserie de Christophe Berger, sous la conduite experte du talentueux pâtissier Arnaud de Faletans, ils se sont initiés à l’art de confectionner des tartes tout chocolat et à préparer la pâte à choux. Ils sont repartis ravis, en emportant leurs réalisations.

 

  
• Entre le 28 avril et le 9 juin : Ateliers de Chocolat Micheli

Comme les années précédentes, les ateliers Micheli ont suscité toujours autant d’engouement auprès des membres Passionnés. Des petits groupes de 4 membres ont confectionné des gianduiotti, pralinés, ganaches sous la direction du professeur ès-gourmandise Didier Poncioni.  
Ils sont tous repartis enchantés avec les bonbons de chocolat préparés par leurs soins.
   
• Jeudi 8 mars :
Visite de Fleur Jérusalémy à Genève Album photos
 

 
Fleur Jérusalémy, artiste, pâtissière, chocolatière, en exclusivité pour le Club des Passionnés de Chocolat, a fait une halte à Genève pour présenter aux membres Passionnés ses réalisations chocolatées. Les bonbons de chocolat fourrés de ganache pure ou de purée de fruits étaient illustrés de dessins miniatures d’une grande délicatesse, témoignant d’un art consommé du beau et du bon.
• Mercredi 22 février :
15e Assemblée Générale Album photos
 
Dans les salons de l’hôtel Bristol, les membres Passionnés ont assisté à la 15ème assemblée générale ordinaire du Club à l’issue de laquelle ils se sont retrouvés en toute convivialité autour du verre de l’amitié.
• Jeudi 3 mars :
Visite de Claudio Corallo à Genève Album photos
 

 
Claudio Corallo, personnage de légende, aventurier du goût, est venu spécialement à Genève pour rencontrer les Passionnés et leur faire découvrir les chocolats d’exception déclinés en tablettes, issus du cacao de la variété forastero melonado cultivé sur sa plantation de Sao Tomé e Principe.
• Samedi 28 janvier :
Visite de la Pâtisserie-Chocolaterie Sébastien Brocard à Genève Album photos
 
Madame Françoise Ballivet, dynamique et sympathique directrice de la Pâtisserie-Chocolaterie Sébastien Brocard à Genève, a reçu les membres passionnés pour les transporter dans l’univers des saveurs du talentueux Sébastien Brocard.